ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Este libro guía al lector a través de la compleja anatomía y fisiología del sistema digestivo mostrando cómo cada órgano participa en la transformación y aprovechamiento de los alimentos. A lo largo de sus capítulos se revelan los procesos motores y secretores que permiten la masticación la deglución la digestión y la absorción. La obra explica además la función del hígado la vesícula biliar y el páncreas destacando su papel en el equilibrio metabólico. También aborda la importancia del sistema nervioso entérico y la regulación hormonal que coordina cada etapa del proceso digestivo. Con un enfoque claro y didáctico ofrece una comprensión integral de uno de los sistemas más esenciales del cuerpo humano.
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