ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Administración estratégica de empresas de la industria alimentaria es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y prácticos para la gestión competitiva en un sector dinámico y regulado. Analiza la planificación estratégica, el análisis de mercados globales, la innovación en procesos productivos, la gestión de cadenas de suministro sostenibles, el cumplimiento normativo, la responsabilidad social corporativa y las tendencias emergentes como la digitalización y la economía circular. Dirigida a profesionales, investigadores y estudiantes, integra modelos de toma de decisiones, evaluación de riesgos y estrategias de diferenciación, ofreciendo herramientas clave para enfrentar los desafíos contemporáneos y garantizar la viabilidad a largo plazo en un entorno empresarial complejo.
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