ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS CONTEMPORÁNEAS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Administración y gestión de empresas agroalimentarias contemporáneas es una obra que explora los fundamentos estratégicos y operativos esenciales para la competitividad del sector agroalimentario en la era digital, analizando modelos de negocio sostenibles, cadenas de valor globalizadas y la optimización de recursos bajo criterios ESG. Aborda la innovación tecnológica aplicada a la trazabilidad, la gestión de riesgos en entornos volátiles y la adaptación a regulaciones internacionales, integrando herramientas de inteligencia artificial y big data para la toma de decisiones. Se examinan también las dinámicas de comercialización, la logística 4.0 y la responsabilidad social corporativa como pilares de la resiliencia empresarial, combinando teoría académica con casos prácticos de líderes del sector. La obra sintetiza marcos conceptuales avanzados con aplicaciones inmediatas, dirigiéndose a profesionales, gestores y estudiantes que buscan dominar las claves de la transformación agroindustrial del siglo XXI.
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