ANÁLISIS CRÍTICO DE LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE GASTRONÓMICO ACTUAL

Análisis crítico de la experiencia del cliente gastronómico actual es una obra que explora las dinámicas contemporáneas en la interacción entre consumidores y establecimientos culinarios en un contexto de transformación digital, globalización y personalización intensificada. Aborda la construcción del valor percibido, la influencia de las redes sociales en la formación de expectativas, la experiencia sensorial integrada, la sostenibilidad en la cadena de suministro, la innovación en la presentación y narrativa del producto, la gestión del tiempo en el servicio, la diversidad cultural en la oferta gastronómica, la tecnología aplicada a la experiencia en el punto de contacto, la empatía organizacional, la gestión del feedback en tiempo real, la ética en la comunicación de marca, la adaptación a los nuevos perfiles de consumidor, la inteligencia artificial en la personalización, la experiencia post-consumo, la co-creación de valor, la resiliencia del modelo de negocio, la regulación del espacio gastronómico, la dimensión emocional del acto de comer y la reconfiguración del concepto de autenticidad en la cocina contemporánea.

Compartir: