AUDITORÍA INTERNA EN OPERACIONES HOTELERAS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Auditoría interna en operaciones hoteleras ofrece un enfoque detallado sobre los procesos y técnicas esenciales para evaluar la eficiencia y cumplimiento en la industria hotelera. Este libro abarca desde los fundamentos y normativas internacionales hasta la planificación estratégica y evaluación de riesgos. Incluye auditorías específicas en ingresos, inventarios, alimentos y procesos administrativos. También destaca la importancia de la ética profesional y la elaboración de informes claros para la toma de decisiones. Una herramienta imprescindible para garantizar la calidad y transparencia en la gestión hotelera.
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