BIOTECNOLOGÍA APLICADA A PRODUCTOS NATURALES
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Adéntrate en la biotecnología aplicada a productos naturales y descubre cómo plantas, microorganismos y animales se convierten en fuentes de compuestos bioactivos con potencial terapéutico, alimentario y cosmético. Este libro explora técnicas de bioprospección, fermentación, biotransformación, ingeniería genética, metabolitos secundarios y biocatálisis, integrando regulación, bioseguridad, ética y sostenibilidad. Con ejemplos de innovación en fitofármacos, nutracéuticos y alimentos funcionales, casos de éxito y perspectivas futuras, ofrece una guía completa para investigadores, profesionales y emprendedores interesados en optimizar la producción, conservación y aplicación de productos naturales mediante la biotecnología avanzada.
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