Bienvenidos a la Iberoteca del mundo libre.
Todas las categorías Ciencias naturales y matemáticas Filosofía y psicología Geografía y historia Religión Tecnología (Ciencias aplicadas) Ciencias sociales Generalidades Las artes Lenguas Literatura y retórica Administración de Negocios Internacionales Contabilidad Desarrollo de Sistemas de Información Diseño y Programación Web Enfermería Farmacia GATSR Gastronomía y Hotelería Gestión Administrativa Marketing Tecnología (Ciencias Aplicadas) ´GASTR
  2. Documentos
  3. Gastronomía y Hotelería
  4. CERTIFICACIÓN DE EXCELENCIA Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE GASTRONÓMICO

CERTIFICACIÓN DE EXCELENCIA Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE GASTRONÓMICO

Editorial: Blackwell Press
 Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
 Autor(es): Blackwell Faculty

Certificación de excelencia y experiencia del cliente gastronómico es una obra que explora los fundamentos teóricos y metodológicos para evaluar la calidad en servicios gastronómicos, analizando la percepción del cliente como eje central de la excelencia operativa. Examina modelos de certificación internacional, estándares de servicio, gestión de expectativas y métricas de satisfacción, integrando perspectivas de psicología del consumidor y análisis de datos. Además, aborda la innovación en experiencias gastronómicas, la formación de personal y la sostenibilidad como pilares de la diferenciación competitiva en el sector.

1.00 €

    Esta combinación no existe.

    Compartir:
    Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
    Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
    Documentos vistos recientemente