COMUNICACIÓN DE CRISIS EN EMPRESAS DE GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN MODERNA

Comunicación de crisis en empresas de gastronomía y restauración moderna es una obra que explora los desafíos estratégicos, operativos y comunicacionales que enfrentan las organizaciones del sector ante situaciones de riesgo reputacional. Aborda desde la gestión proactiva de riesgos y la construcción de identidad corporativa hasta el manejo de redes sociales, la responsabilidad social, la gestión del tiempo en la respuesta, la formación del personal, el análisis de casos reales, la regulación legal, la transparencia, la empatía comunicacional, la recuperación de marca, la comunicación interna, la inteligencia emocional, la adaptación cultural, la innovación en estrategias de crise, la evaluación de impacto mediático, la colaboración con stakeholders, el uso de tecnología predictiva y la sostenibilidad comunicacional. El análisis se sustenta en marcos teóricos rigurosos y evidencia empírica, ofreciendo una guía práctica y científicamente fundamentada para profesionales y académicos comprometidos con la resiliencia organizacional en un entorno altamente competitivo y sensible a la percepción pública.

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