Detección y cuantificación de organismos geneticamente modificados en cultivos de maíz y alimentos derivados, mediante análisis molecular

En Uruguay, el uso de “organismos vivos y sus partes genéticamente modificadas(GM)” se encuentra regulado por normas específicas establecidas en el Decreto 353/08. El mismo promueve la política de coexistencia regulada entre variedades GM y no-GM, fijando distancias de aislamiento de al menos 250 metros entre los cultivos. A la vez, el Decreto nacional promueve acciones tendientes a la implementación voluntaria del etiquetado “GM” o “no GM” en los alimentos. Recientemente en Montevideo, comenzó a regir el Decreto Departamental Nº 34.901, el cual establece la obligatoriedad del etiquetado de los alimentos que contienen material transgénico en porcentajes mayores al 1%. Teniendo en cuenta la situación actual respecto al uso de los vegetales GM en Uruguay, resulta imprescindible contar con herramientas analíticas capaces de asegurar el cumplimiento de la reglamentación, ya sea a nivel de los cultivos en el campo, como a nivel de los alimentos en el mercado. En el presente trabajo se emplearon técnicas moleculares basadas en el estudio de ADN, para evaluar la ocurrencia y la frecuencia del flujo de transgenes entre los cultivos de maíz en Uruguay; y a la vez, se pusieron a puntotécnicas novedosas de PCR en Tiempo Real (SYBR® Green) para detectar, identificar y cuantificar el contenido de material GM en alimentos
derivados del maíz
[Montevideo: 2015]

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