DIETÉTICA TERAPÉUTICA BASADA EN MECANISMOS METABÓLICOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Adéntrate en la dietética terapéutica basada en mecanismos metabólicos descubriendo cómo la regulación de la glucosa, el metabolismo de ácidos grasos, proteínas y micronutrientes y la modulación intestinal influyen en la salud metabólica mientras estrés oxidativo, inflamación, restricción calórica, dietas cetogénicas y alimentos funcionales intervienen en patologías crónicas, diabetes y envejecimiento metabólico y cómo la nutrigenómica, la personalización de la dieta, la adaptación al ayuno y la interacción con el microbioma ofrecen estrategias innovadoras que optimizan la función metabólica, promueven la recuperación y proyectan perspectivas futuras en la nutrición terapéutica.
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