DIRECCIÓN DE OPERACIONES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Dirección de operaciones en la industria de alimentos es una obra que explora con rigor académico los fundamentos y desafíos contemporáneos de la gestión operativa en este sector estratégico abordando temas esenciales como la planificación y control de la producción la gestión de la cadena de suministro la optimización de procesos logísticos la implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria la innovación tecnológica en manufactura la sostenibilidad ambiental y la eficiencia energética así como el análisis de costos y la toma de decisiones bajo incertidumbre integrando marcos teóricos con aplicaciones prácticas para formar profesionales capaces de liderar operaciones con excelencia y competitividad en un entorno globalizado.
Compartir:
Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.