DIRECCIÓN Y CONTROL EN NEGOCIOS HOTELEROS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Este libro ofrece una visión completa sobre la dirección y control en negocios hoteleros, enfocándose en el rol estratégico del director general y la estructura organizacional. Aborda la planificación, gestión del capital humano, control financiero y estrategias de marketing para optimizar ingresos y satisfacción del cliente. También se exploran temas como la administración de alimentos y bebidas, mantenimiento, seguridad y sostenibilidad. Con un enfoque práctico, incluye análisis de desempeño, gestión de crisis y casos de éxito. Una guía esencial para líderes que buscan dirigir hoteles con eficiencia y visión de futuro.
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