DISEÑO DE EXPERIENCIAS PARA SERVICIOS GASTRONÓMICOS DIFERENCIADOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Diseño de experiencias para servicios gastronómicos diferenciados es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y metodológicos para la creación de propuestas culinarias innovadoras que trascienden lo convencional mediante la integración de estrategias de diseño centrado en el usuario, la gestión emocional de comensales, la narrativa sensorial aplicada a espacios y procesos, la sostenibilidad como eje transversal, la tecnología disruptiva en la interacción cliente-servicio, la personalización avanzada y la evaluación sistemática de experiencias para garantizar valor percibido y diferenciación competitiva en un sector en constante evolución.
Compartir:
Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.