DISEÑO Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Diseño y optimización de procesos de producción alimentaria es una obra que explora con rigor científico los fundamentos teóricos y aplicaciones prácticas en la ingeniería de procesos, abordando desde principios de termodinámica y cinética química hasta tecnologías emergentes como la industria 4.0 y la sostenibilidad ambiental. Analiza metodologías de diseño, modelado y simulación, evaluación de riesgos, gestión de calidad, automatización y control de procesos, así como estrategias para la optimización energética y la reducción de residuos, integrando herramientas computacionales y enfoques innovadores que garantizan eficiencia, seguridad y competitividad en la industria alimentaria contemporánea.
Compartir:
Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.