EL CAMINO AL CONSUMIDOR EN ALIMENTOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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"Este libro explora el complejo recorrido que sigue un producto alimentario hasta llegar al consumidor, analizando todos los factores que influyen en sus decisiones de compra. A través de 20 capítulos, se abordan temas como el comportamiento del consumidor, las tendencias actuales, la importancia de la calidad y seguridad alimentaria, y el papel crucial del marketing y las redes sociales. Además, se profundiza en cómo la sostenibilidad, la innovación y la educación alimentaria impactan en la industria. Con un enfoque en el futuro de la industria alimentaria, ofrece valiosas recomendaciones para adaptarse a un mercado en constante evolución."
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