EL PAPEL DE LA ALIMENTACIÓN EN LA CONSTRUCCIÓN DE IDENTIDADES
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
El papel de la alimentación en la construcción de identidades es una obra que explora la intersección entre prácticas alimentarias, memoria colectiva y pertenencia cultural desde una perspectiva interdisciplinaria que abarca antropología, sociología, historia y estudios alimentarios. Analiza cómo los rituales culinarios, las tradiciones gastronómicas y las formas de preparación y consumo de alimentos configuran identidades individuales y colectivas en contextos locales y globales. Examina el papel del alimento en la resistencia cultural, la migración, la hibridación identitaria y la reivindicación de saberes ancestrales. Mediante un análisis crítico y fundado en evidencia empírica, el texto revela cómo la alimentación no es meramente un acto biológico, sino un campo simbólico clave en la constitución de la subjetividad y la pertenencia social.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.