EL SECTOR ALIMENTARIO Y SU CRECIMIENTO GLOBAL
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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El sector alimentario es una industria clave en el crecimiento global, impulsada por innovaciones tecnológicas, sostenibilidad y nuevas demandas del consumidor. Este libro ofrece una mirada profunda a la evolución histórica de la producción alimentaria, explorando desde la cadena de suministro hasta los sistemas de producción sostenible. Se abordan también los desafíos y oportunidades que enfrenta la agricultura moderna, el impacto del cambio climático y el rol fundamental de la biotecnología en la industria. Además, se analizan las tendencias globales, el comercio internacional y el papel crucial de las políticas públicas, proporcionando una visión integral del futuro del sector alimentario.
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