ESTRATEGIAS COMERCIALES PARA EMPRESAS AGROALIMENTARIAS Y GASTRONÓMICAS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Estrategias comerciales para empresas agroalimentarias y gastronómicas es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y prácticos de la competitividad en sectores de alta especialización, analizando desde modelos de innovación en cadenas de valor agroindustrial hasta estrategias de marketing digital aplicado a productos gourmet, incluyendo el impacto de la sostenibilidad en la toma de decisiones empresariales. Aborda también la gestión de marcas en entornos globales, técnicas de negociación con distribuidores internacionales, optimización de costes en logística frigorífica, el papel de la I+D+i en la diferenciación de productos, y casos de éxito en la adaptación a regulaciones sanitarias y comerciales. Se examinan además las tendencias emergentes como el comercio electrónico B2B en el sector primario, la economía circular en la hostelería, y la influencia de los consumidores milenials en la demanda de alimentos premium, todo ello respaldado por marcos analíticos de vanguardia y estudios de mercado sectoriales que dotan al lector de herramientas operativas para la transformación estratégica de sus organizaciones.
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