ESTRATEGIAS DE FIDELIZACIÓN Y RELACIONES CON CLIENTES GASTRONÓMICOS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Estrategias de fidelización y relaciones con clientes gastronómicos es una obra que explora con rigor científico los fundamentos teóricos y prácticos para construir vínculos duraderos en el sector hostelero mediante el análisis de modelos de engagement, la psicología del consumo gastronómico y las herramientas digitales aplicadas a la experiencia del cliente. Aborda desde la segmentación estratégica de audiencias hasta la gestión emocional en el servicio, integrando métricas de satisfacción, programas de lealtad innovadores y el impacto de la reputación online en la toma de decisiones. Se profundiza en la optimización de canales de comunicación bidireccional, la personalización de experiencias y el diseño de propuestas de valor sostenibles, combinando enfoques cualitativos y cuantitativos para evaluar su eficacia. La obra también examina casos de éxito internacionales, el papel de la inteligencia artificial en la anticipación de necesidades y los desafíos éticos en la recolección de datos, ofreciendo un marco conceptual actualizado para profesionales y académicos del ámbito gastronómico.
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