Estudo de viabilidade da Erika com K bolos: modelando um negócio no ramo de prestação de serviços

O presente estudo tem como objetivo realizar um plano de negócios para a estruturação de uma confeitaria artesanal na cidade de Florianópolis/SC, a qual trabalha essencialmente por demanda. Para tal, o trabalho apresenta análise SWOT e confecção do CANVAS analisando a situação atual da empresa. Metodologicamente este estudo classifica-se como uma pesquisa bibliográfica básica, que objetiva a solução de um problema prático, exploratório, descritivo, qualitativo e quantitativo, levantamento de dados, que visou buscar informações por meio de aplicação de questionário e estudo de caso. Com a aplicação do questionário foi possível identificar o perfil pessoal e de compra dos clientes atuais e futuros clientes. podemos concluir que há muito a ser aprimorado, mas que estamos no caminho correto de crescimento e atendimento das necessidades de nossos clientes.

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