Artículos
"Evaluación de la Estabilidad de Antocianinas durante el Almacenamiento de Zanahoria Púrpura (Daucus carota)"
Editorial: CEPRECYT
Licencia: Creative Commons (by)
Autor(es): Valle, Manuel; [et al.]
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Autor(es): Valle, Manuel; [et al.]
La investigación tuvo como finalidad evaluar la Estabilidad de Antocianinas Durante el Almacenamiento de Zanahoria Púrpura (Daucus carota) de la variedad Índigo winter, cosechado del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) - Estación Experimental Agraria Donoso Huaral.
[2019]
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