Libros
Evaluación integral de la calidad sensorial del cacao
ISBN: 978-958-651-778-2
Editorial: UNAD
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Quintana, Lucas y García, Albert
Editorial: UNAD
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Quintana, Lucas y García, Albert
Este libro se enmarca científicamente en el esfuerzo de los auto-res, miembros del Grupo de Investigación Agroalimentaria de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (GIAUNAD), quienes han estudiado por una década el tema de la calidad del cacao en Santander y en Colombia.
[2021]
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