GASTRONOMÍA RITUALES Y CREENCIAS EN LAS CULTURAS DEL MUNDO
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Gastronomía rituales y creencias en las culturas del mundo es una obra que explora la profunda interrelación entre prácticas alimentarias, simbologías sagradas y estructuras creenciales en contextos culturales diversos. A través del análisis de festividades alimentarias, ofrendas sagradas, rituales de transformación, tabúes alimentarios, cosmogonías culinarias, ceremonias de iniciación, procesos de transformación del alimento, significados rituales del fuego, representaciones del cuerpo y la comida, simbolismo de la cosecha, funciones del banquete en la cohesión social, vínculos entre cocina y memoria colectiva, transmisión intergeneracional de sabores, significados del ayuno y el consumo, así como la relación entre gastronomía y poder simbólico, este estudio ofrece una mirada integral sobre cómo el alimento constituye un eje fundamental en la construcción de identidades culturales y dimensiones espirituales a lo largo del planeta.
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