GASTRONOMÍA Y BIENESTAR SOCIAL DESDE UNA PERSPECTIVA SISTÉMICA INTEGRAL MODERNA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Gastronomía y bienestar social desde una perspectiva sistémica integral moderna es una obra que explora la interconexión intrínseca entre los sistemas alimentarios contemporáneos y la estabilidad sociosanitaria de las poblaciones. Mediante un análisis multidimensional, este tratado examina la convergencia de la nutrición funcional, la sostenibilidad ecológica y la equidad en el acceso a recursos esenciales. El autor propone un paradigma epistemológico renovado que integra la cultura culinaria con la salud pública, promoviendo modelos de desarrollo que garantizan la resiliencia y la plenitud del tejido social global.
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