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GESTIÓN CULINARIA Y CAMBIO SOCIAL DESDE UNA VISIÓN ESTRATÉGICA INTEGRAL

Editorial: Blackwell Press
 Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
 Autor(es): Blackwell Faculty

Gestión culinaria y cambio social desde una visión estratégica integral es una obra que explora la convergencia multidimensional entre la administración de sistemas alimentarios y la transformación de las estructuras sociopolíticas contemporáneas. A través de un análisis riguroso, este volumen examina la optimización de procesos operativos, la sostenibilidad de las cadenas de valor y el impacto de la innovación gastronómica en el bienestar colectivo, proporcionando un marco teórico robusto para la toma de decisiones estratégicas en entornos dinámicos.

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