GESTIÓN DE INNOVACIÓN PARA EMPRESAS AGROALIMENTARIAS DE ALTO CRECIMIENTO
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Gestión de innovación para empresas agroalimentarias de alto crecimiento es una obra que explora los fundamentos estratégicos y operativos para impulsar la competitividad en un sector marcado por la transformación digital, la sostenibilidad y la exigencia de mercados globales. Analiza modelos de innovación disruptiva aplicados a cadenas de valor agroalimentarias, desde la optimización de procesos productivos con tecnologías Industry 4.0 hasta la gestión de propiedad intelectual y alianzas estratégicas en entornos de alta incertidumbre. Aborda también la alineación entre innovación y responsabilidad social corporativa, el diseño de ecosistemas colaborativos con startups y universidades, y las métricas de impacto económico y social. Incluye estudios de casos emblemáticos, marcos regulatorios emergentes y herramientas para la implementación de laboratorios de innovación abierta, destacando el papel de la inteligencia artificial en la personalización de productos y la trazabilidad blockchain. La obra sintetiza teorías avanzadas con aplicaciones prácticas, dirigidas a directivos, emprendedores y académicos que buscan liderar la próxima generación de empresas agroalimentarias con visión global y sostenible.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.