GESTIÓN DE SISTEMAS GASTRONÓMICOS CON ENFOQUE EN IMPACTO SOCIAL POSITIVO
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Gestión de sistemas gastronómicos con enfoque en impacto social positivo es una obra que explora la intersección crítica entre la eficiencia operativa y la responsabilidad ética en la industria alimentaria contemporánea. El texto analiza la optimización de procesos, la sostenibilidad de las cadenas de suministro y la creación de valor compartido mediante modelos de negocio inclusivos. A través de un rigor metodológico avanzado, se examinan estrategias para mitigar externalidades negativas y fomentar el desarrollo comunitario mediante la excelencia en la gestión culinaria.
Compartir:
Esta es una vista previa de los documentos vistos recientemente por el usuario.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.