GESTIÓN EFICIENTE DE OPERACIONES EN PLANTAS ALIMENTARIAS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Gestión eficiente de operaciones en plantas alimentarias es una obra que explora con rigor académico los fundamentos y aplicaciones avanzadas para optimizar la producción industrial en el sector alimentario abordando desde la planificación estratégica y el diseño de procesos hasta el control de calidad la gestión de cadenas de suministro la implementación de tecnologías innovadoras la sostenibilidad ambiental y la normativa internacional con un enfoque interdisciplinario que integra ingeniería gestión logística y seguridad alimentaria para garantizar operaciones competitivas eficientes y alineadas con los estándares globales de excelencia operativa.
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