GESTIÓN FINANCIERA APLICADA A EMPRESAS DE RESTAURACIÓN MODERNA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Gestión financiera aplicada a empresas de restauración moderna es una obra que explora con rigor académico los fundamentos esenciales para la sostenibilidad económica en un sector altamente competitivo abordando desde el análisis de costes y la gestión de márgenes hasta la planificación presupuestaria y el control de flujos de caja sin descuidar la evaluación de inversiones la optimización fiscal y la implementación de estrategias financieras adaptadas a modelos de negocio innovadores como franquicias delivery o experiencias gastronómicas premium además de examinar herramientas tecnológicas para la toma de decisiones y la gestión de riesgos en entornos volátiles.
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