GESTIÓN GASTRONÓMICA COMO IMPULSO DEL DESARROLLO TERRITORIAL SOSTENIBLE MODERNO
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Gestión gastronómica como impulso del desarrollo territorial sostenible moderno es una obra que explora la convergencia estratégica entre la administración de recursos culinarios y la revitalización de los ecosistemas locales mediante modelos de gobernanza resilientes. El texto analiza la integración de la identidad cultural con la eficiencia operativa para fomentar la competitividad regional, promoviendo una economía circular que armonice la preservación del patrimonio con el crecimiento socioeconómico, consolidando así un paradigma de prosperidad territorial duradera y equitativa.
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