GESTIÓN LOGÍSTICA EN LA CADENA DE SUMINISTRO AGROALIMENTARIA
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Gestión logística en la cadena de suministro agroalimentaria es una obra que explora con rigor los fundamentos teóricos y prácticos de la optimización de flujos físicos e informacionales en entornos agroindustriales, analizando desde la trazabilidad y la gestión de inventarios hasta la integración de tecnologías emergentes como el blockchain y el IoT, todo ello bajo el marco de la sostenibilidad y la normativa sanitaria internacional. Se abordan estrategias de almacenamiento perishable, logística inversa, colaboración con actores clave y modelos de distribución inteligente, combinando casos reales con herramientas cuantitativas para la toma de decisiones en contextos de alta volatilidad. La obra sintetiza avances en supply chain resilience, economía circular aplicada a residuos agroalimentarios y la digitalización de procesos, ofreciendo un enfoque multidisciplinar esencial para profesionales y académicos que buscan innovar en la eficiencia operativa y el impacto ambiental de las cadenas de valor agroalimentarias globales.
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