Influência na velocidade média e vazão com a variação da quantidade de pás em um ventilador centrífugo utilizado em fornos de panificação

Com o avanço das tecnologias e a precificação dos materiais e fontes de energia cada vez mais caros, levam os fabricantes a terem a necessidade de projetarem itens que entregue qualidade e robustez. O objetivo do trabalho é comparar modelos de um ventilador centrífugo, modificando o mesmo sem o aumento de custos, a fim de encontrar um modelo que possa entregar maior capacidade de cocção e com uma boa uniformidade nos itens trabalhados. Para realizar essas comparações foi selecionado um modelo de turbina usual da empresa Prática Klimaquip. Foi possível através da simulação, encontrar uma variação que possa atender os objetivos.

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