INNOVACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
"En un mundo donde la innovación es clave para garantizar la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, *Innovación en la Producción de Alimentos* ofrece una mirada profunda sobre las tendencias más actuales y las tecnologías emergentes que están transformando la industria. Desde la automatización y la robótica hasta la biotecnología y la producción de carne cultivada, este libro explora cómo la ciencia y la tecnología están redefiniendo la forma en que producimos y consumimos alimentos. Con un enfoque en la sostenibilidad, el envasado y el desperdicio alimentario, se abordan las soluciones más innovadoras para enfrentar los desafíos globales. Además, se analiza el impacto de la inteligencia artificial, los datos y las nuevas regulaciones en el futuro de la producción alimentaria. Un recorrido fascinante por las fronteras del conocimiento en un sector clave para el bienestar global."
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