INNOVACIÓN ESTRATÉGICA PARA EL FUTURO DE LOS NEGOCIOS AGROALIMENTARIOS
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Innovación estratégica para el futuro de los negocios agroalimentarios es una obra que explora con rigor los fundamentos teóricos y prácticos de la transformación disruptiva en un sector clave para la sostenibilidad global, analizando desde modelos de negocio basados en economía circular hasta estrategias de digitalización aplicada a cadenas de valor agroindustriales, integrando además el impacto de las políticas regulatorias y la bioeconomía en la competitividad empresarial, evaluando herramientas como el blockchain para la trazabilidad, el papel de la inteligencia artificial en la optimización de recursos hídricos y energéticos, así como los desafíos éticos y sociales derivados de la innovación tecnológica, complementado con estudios de caso globales que ilustran la adaptación a mercados emergentes y la gestión de riesgos climáticos, todo ello desde una perspectiva interdisciplinar que fusiona economía, tecnología y sostenibilidad ambiental para redefinir el paradigma agroalimentario del siglo XXI.
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