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INNOVACION TECNOLOGICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA SISTEMAS DE INFORMACION

Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty

Este libro aborda la innovación tecnológica en la industria alimentaria, enfocándose en el papel fundamental de los sistemas de información. Se analiza el impacto de estos sistemas en la gestión de la cadena de suministro, la mejora de la eficiencia operativa y el aumento de la productividad. Además, se exploran las aplicaciones de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como los sistemas ERP y CRM, en la producción, distribución y comercialización de alimentos.

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