INNOVACIÓN Y COMPETITIVIDAD EN NEGOCIOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Innovación y competitividad en negocios del sector agroalimentario es una obra que explora los fundamentos estratégicos para transformar la sostenibilidad operativa en ventaja competitiva, analizando modelos de negocio disruptivos bajo el paradigma Industry 4.0 aplicados a cadenas de valor agroindustriales, mientras desentraña el impacto de la digitalización en la trazabilidad y eficiencia logística. Aborda la gestión del conocimiento tecnológico como palanca de innovación abierta, contrastando casos de éxito en biotecnología y economía circular con marcos regulatorios emergentes que redefinen la gobernanza sectorial. El texto profundiza en métricas de rendimiento financiero vinculadas a la innovación, evaluando herramientas como el ROI en I+D+i, y examina la resiliencia organizacional frente a volatilidad de mercados, integrando perspectivas de economía comportamental en la toma de decisiones estratégicas. Finalmente, sintetiza tendencias globales como el comercio electrónico de alimentos y la bioeconomía, proponiendo un marco teórico-práctico para directivos y emprendedores que busquen alinear innovación con propósito social y ambiental en un contexto de escasez de recursos y exigencia de transparencia.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.