LA CULTURA DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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"La Cultura del Consumo de Alimentos" es un análisis profundo de cómo los hábitos alimentarios están marcados por factores socioculturales, históricos y globales. A través de sus páginas, se exploran temas clave como la relación entre la comida y la identidad, el impacto de la globalización en las dietas y las tendencias que definen el consumo moderno. También se aborda la influencia del marketing, la sostenibilidad en la producción alimentaria y el desperdicio de alimentos, así como el papel de la tecnología en la evolución del consumo. Este libro es esencial para comprender cómo la alimentación moldea nuestra sociedad y qué desafíos enfrentamos en el futuro.
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