LA EVOLUCIÓN DEL CONSUMO ALIMENTARIO
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
La Evolución del Consumo Alimentario ofrece un recorrido fascinante a través de la historia de la alimentación humana, desde sus orígenes hasta las tendencias actuales y futuras. El libro explora cómo eventos clave como la revolución agrícola, el descubrimiento de América y la revolución industrial han transformado la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos. Además, aborda la influencia de la publicidad, los movimientos hacia una alimentación más sostenible y los desafíos de la globalización. Con un enfoque en la nutrición, la salud y el impacto del cambio climático, este texto ofrece una visión integral del consumo alimentario. Es una lectura esencial para entender cómo las decisiones del pasado moldean nuestro futuro alimentario.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.