Libros
La quinua en el Perú: cadena exportadora y políticas de gestión ambiental
ISBN: 978-9972-674-16-7
Editorial: PUCP
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Fairlie, Alan
Editorial: PUCP
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Autor(es): Fairlie, Alan
La presente publicación realiza un análisis de las oportunidades que tiene el Perú en la producción de la quinua, dada la importancia creciente que tiene este grano andino en el mercado internacional por su alto valor nutritivo y las posibilidades de adaptación frente al cambio climático. El análisis se realiza desde las perspectivas del crecimiento verde y de una adecuada gestión ambiental en la agricultura.
[2016]
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