Las cuatro estaciones

No se me ocurre una analogía más verdadera que cocinar y escribir. En los dos casos se trata de transformar una materia cruda, a través de diferentes procesos, en un deleite para los sentidos. En el caso de la cocina, esos procesos se codifican en
recetas, que en el espacio literario no han tenido buena fortuna. Sea, pero cualquiera sabe que una cosa es escribir un poema y otra muy diferente una novela: hay reglas implícitas en el manejo del lenguaje (la materia prima de la cocina literaria) y en la disposición de los elementos (nombres, verbos, predicados, localizadores espaciales y temporales, deixis, etc.).
[Santa Fe: 2020]

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