LOGÍSTICA SOSTENIBLE PARA EMPRESAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Logística sostenible para empresas de alimentos y bebidas es una obra que explora con rigor académico los fundamentos teóricos y prácticos de la gestión logística en armonía con los principios de sostenibilidad ambiental, social y económica, abordando desde la cadena de suministro verde y la huella de carbono hasta la optimización de recursos, la economía circular, la trazabilidad de productos, la gestión de residuos, la eficiencia energética, la innovación tecnológica aplicada, los marcos regulatorios internacionales, la responsabilidad social corporativa, los modelos de negocio sostenibles, la logística inversa, la colaboración multisectorial, los indicadores de desempeño ambiental, los desafíos en la distribución urbana, la gestión de riesgos climáticos y las estrategias para la resiliencia operativa en un contexto de transformación global.

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