LOGÍSTICA Y SUMINISTROS EN LA INDUSTRIA HOTELERA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Logística y suministros en la industria hotelera ofrece una visión detallada sobre la gestión eficiente de la cadena de suministro en hoteles. Este libro aborda desde el control de inventarios hasta la logística inversa y la optimización de costos. También explora la integración de proveedores, el manejo de productos perecederos y la logística de alimentos y bebidas. La sostenibilidad y la adaptación ante crisis son temas clave, junto con la logística de eventos y hoteles de lujo. Una herramienta fundamental para profesionales que buscan mejorar operaciones y garantizar un servicio de calidad en la hotelería.
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