LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN EL COMERCIO DE ALIMENTOS GLOBAL
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Este libro ofrece un análisis profundo de cómo los sistemas de información están revolucionando el comercio de alimentos a nivel global. Desde la automatización en la producción y gestión de inventarios hasta la implementación de tecnologías como Big Data e inteligencia artificial, se exploran las herramientas clave que optimizan la cadena de suministro y garantizan la calidad y seguridad alimentaria. Además, se profundiza en el uso de blockchain y la trazabilidad para asegurar la transparencia en la industria. El texto también aborda cómo la ciberseguridad y la gestión de precios son fundamentales para la competitividad en el mercado global. Finalmente, se presentan los desafíos y oportunidades de implementar estos sistemas en un sector cada vez más tecnológico y sostenible.
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