METODOS DE EXTRACCION DE COMPUESTOS BIOLOGICOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Métodos de extracción de compuestos biológicos ofrece un recorrido completo por las técnicas utilizadas para aislar y analizar proteínas, péptidos, carbohidratos, lípidos, aceites esenciales, alcaloides y compuestos fenólicos, desde métodos convencionales hasta procesos avanzados como extracción supercrítica, ultrasonido, microondas, enzimática y asistida por membranas El texto aborda principios químicos, eficiencia de extracción, aplicaciones industriales, desafíos y limitaciones, así como innovaciones tecnológicas y tendencias futuras, proporcionando una guía integral para la investigación, desarrollo y optimización de compuestos biológicos en contextos farmacéuticos y biotecnológicos
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