NEGOCIOS AGROALIMENTARIOS BASADOS EN PRODUCCIÓN SOSTENIBLE Y RESPONSABLE
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Negocios agroalimentarios basados en producción sostenible y responsable es una obra que explora los fundamentos teóricos y prácticos de la viabilidad económica de modelos productivos que integran eficiencia ambiental, equidad social y gobernanza transparente, analizando desde la economía circular en cadenas de valor hasta los marcos regulatorios internacionales que impulsan la sostenibilidad, incluyendo el papel de la innovación tecnológica y la bioeconomía en la optimización de recursos, la gestión de riesgos climáticos y la trazabilidad como pilares de confianza, así como los desafíos éticos y financieros en la transición hacia sistemas regenerativos, evaluando también el impacto de las políticas públicas y las alianzas público-privadas en la escalabilidad de estos negocios, con especial atención a la soberanía alimentaria, la resiliencia comunitaria y los indicadores de medición de sostenibilidad, todo ello respaldado por estudios de caso globales que contrastan modelos tradicionales con enfoques disruptivos en sectores clave como la agricultura de precisión, la acuicultura sostenible y el procesamiento de alimentos funcionales, ofreciendo así una síntesis crítica para académicos, gestores y tomadores de decisión en la era de la responsabilidad corporativa y la urgencia climática.
Compartir:
Una vez que el usuario haya visto al menos un documento, este fragmento será visible.