NUTRICIÓN CIENTÍFICA Y PRINCIPIOS AVANZADOS DE DIETÉTICA HUMANA
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Adéntrate en la nutrición científica y los principios avanzados de dietética humana descubriendo cómo macronutrientes, micronutrientes, hidratación y bioquímica de los nutrientes sostienen el metabolismo y la homeostasis mientras la fisiología digestiva, la absorción, la nutrigenómica y la interacción con el genoma revelan nuevas formas de optimizar la salud en todas las etapas de la vida y explora cómo la actividad física, los alimentos funcionales, la suplementación, los planes dietéticos personalizados y la evaluación nutricional permiten prevenir enfermedades crónicas al mismo tiempo que la sostenibilidad, la psicología de la alimentación, la tecnología y la ética abren perspectivas innovadoras para una práctica dietética integral y consciente.
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