NUTRICIÓN E INFLAMACIÓN CRÓNICA EN EL CONTEXTO DE LA SALUD HUMANA
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Explora cómo la nutrición influye en la inflamación crónica y descubre los mecanismos celulares y moleculares que conectan dieta y sistema inmune mientras nutrientes proinflamatorios y antiinflamatorios moldean la salud y el bienestar general y el exceso de azúcares y grasas altera procesos vitales al tiempo que la microbiota intestinal y los ácidos grasos omega-3 modulan la respuesta inflamatoria revelando el poder de alimentos funcionales, antioxidantes y patrones dietéticos como la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades crónicas y ofreciendo un enfoque innovador hacia la nutrición personalizada, el estilo de vida y la salud a largo plazo.
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