NUTRICIÓN Y HOMEOSTASIS METABÓLICA EN LA SALUD Y LA ENFERMEDAD
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Explora cómo la nutrición sostiene la homeostasis metabólica y cómo el equilibrio entre macro y micronutrientes, el metabolismo energético y la absorción digestiva determina la salud mientras interacciones entre genes, microbioma y dieta influyen en la prevención y manejo de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, autoinmunes y cáncer revelando la importancia de la nutrición en el envejecimiento, el rendimiento deportivo y cuidados críticos y cómo la nutrigenómica y estrategias personalizadas abren nuevas posibilidades para optimizar la salud, enfrentar desafíos globales y proyectar perspectivas futuras en la investigación y aplicación de la nutrición en la vida humana.
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