NUTRICIÓN Y MECANISMOS DE DEFENSA ANTIOXIDANTE EN EL CUERPO HUMANO
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
Explora un viaje fascinante por los secretos de la nutrición y su influencia en la defensa antioxidante del cuerpo humano donde cada capítulo revela cómo los nutrientes, vitaminas y minerales trabajan en armonía para protegernos del estrés oxidativo y los radicales libres y descubre cómo los polifenoles, los ácidos grasos omega-3 y la interacción entre microbiota y enzimas antioxidantes potencian nuestra resistencia natural mientras el ejercicio, la dieta materno-infantil y los alimentos funcionales se entrelazan con la salud a largo plazo ofreciendo estrategias prácticas para enfrentar enfermedades crónicas y los desafíos de un entorno contaminado y conoce cómo la investigación avanzada y la nutrigenómica abren nuevas perspectivas para optimizar la nutrición y fortalecer nuestras defensas de manera efectiva y consciente.
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