NUTRICIÓN Y MODULACIÓN DIETÉTICA DE PROCESOS INFLAMATORIOS
Editorial: Blackwell Press
Licencia: Creative Commons (by-nc-nd)
Autor(es): Blackwell Faculty
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Descubre cómo la nutrición se convierte en un aliado clave para modular los procesos inflamatorios explorando el papel de macronutrientes, micronutrientes, ácidos grasos omega-3 y compuestos bioactivos mientras el eje intestino-cerebro, la microbiota y la nutrigenómica revelan nuevas formas de influir en la inflamación crónica y aprende cómo dietas cetogénicas, vegetarianas y el ayuno intermitente, junto con probióticos y prebióticos, pueden reducir la inflamación sistémica al mismo tiempo que el estrés oxidativo, los azúcares añadidos, los ultraprocesados y el estilo de vida muestran su impacto y cómo la investigación abre perspectivas innovadoras para estrategias nutricionales efectivas.
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